说起酸菜鱼相信很多人都不陌生，可以说说及酸菜鱼可谓人人皆知，而且酸菜鱼有着悠久的历史和时间，那对于酸菜鱼的传说大家都有哪些了解呢?下面我们来详细地了解下酸菜鱼的悠久历史和来历，相信大家对于酸菜鱼有着更深入的了解和认识。

　　其实，对于酸菜鱼的传说有着人认为是来源于重庆，话说重庆江津江村渔船上有着渔夫捕捉鱼，把大鱼卖掉小鱼留着吃，而把剩下的小鱼和农家的酸菜一起煮汤时，发现这些鱼汤的味道十分的鲜美，于是人们便纷纷效这种鱼汤的制作方式，这时候酸菜鱼便出现并得到普及，尤其是在上世纪的九十年代就十分的流行，并且逐步地把这项餐品你推向了全国，因此，很多人认为这种酸菜鱼的来源是重庆。

　　也有人说酸菜鱼来源于璧山县，说话当时以为善于钓鱼的渔翁一天掉了几条鱼，老伴误把鱼放入酸菜汤中的锅里，后来经过品尝发现味道十分的鲜美，后来经过大范围的传播酸菜鱼便得到了普及和推广，点击了解鱼你在一起酸菜鱼。