开过餐饮店铺的经营者应该都明白产品的味道对于店铺有着决定性，因此每个经营者都非常注重产品的味道，对于现在的风头正盛的酸菜鱼米饭加盟店也是一样适用的，那么，就是什么影响加盟店中酸菜鱼米饭的味道呢?

　　1.制作顺序放置错误

　　做过菜的人都知道不同的材料他们的煮熟的时间尽不相同，有些食材烫一下就可以食用，有些食材却需要长时间制作煮熟，如果制作时将用料顺序放错，就会造成有些食材煮烂，有些食材没有煮熟的情况发生，进而影响食物的整体味道。

　　2.制作时间没有把控好

　　酸菜鱼加盟店的原材料大多数都是已经简单处理过，只需要按照标准操作就能够将其做好，但是在刚开始制作时时间的把控肯定不是那么精确的，因此就会出现有鱼肉有点腥，或是鱼肉肉质有些老事件发生，所以会影响到酸菜鱼的味道

　　3.店员粗心大意

　　店铺总会有客流高峰出现，因此那个时间段店员会非常忙碌，因此有些店员在忙碌过程中难免会粗心大意，在制作是出现一些小状况，进而影响了酸菜鱼的味道

　　以上就是影响酸菜鱼米饭加盟店中酸菜鱼味道的原因，其实只要店员以后会认真仔细，且再遇上用餐高峰时不要过于给自己压力，相信店中的酸菜鱼米饭是味道就会一如既往的味美。